Lembas - Pain elfique
- Emma Créarêves
- 5 mars
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 11 mars
Met légendaire des Elfes, les lembas sont des pains savoureux et incroyablement nourrissants. Offerts par Galadriel à la Communauté de l’Anneau lors de leur départ de la Lórien, ils sont décrits comme étant capables de soutenir un voyageur pendant de longues journées.
"Nous appelons cela du lembas ou pain de route, et c'est plus fortifiant que toute nourriture faite par les hommes."
J.R.R. Tolkien, Le Seigneur des Anneaux
Ma recette est un biscuit peu sucré qui sert soit de pain, soit de gourmandise pour le petit déjeuné et le goûter. Il est légèrement parfumé de cardamone, une saveur que j'aime particulièrement et qu'on trouve souvent dans la cuisine médiévale.
Recette des Lembas – Pain Elfique de la Lórien
Ingrédients
Trois œufs bien frais, cent grammes de beurre fondu, une pincée de sel, un sachet de levure, cinq gousses de cardamome finement broyées, une cuillerée de miel, soixante quinze grammes de farine de coco, quarante cinq grammes de farine de châtaigne, cent vingt grammes de farine de froment.
Recette
Allumez votre four et laissez-le chauffer à 180°. Battez les œufs. Joignez-y le miel et le beurre fondu, puis ajoutez la cardamome et le sel. Prenez les trois farines ainsi que la levure, passez-les au tamis et incorporez-les peu à peu au mélange, en mélangeant sans relâche. La pâte s’amalgame, souple et parfumée sous vos mains !
Pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle soit douce au toucher. Sur une table saupoudrée de farine, étendez la pâte d’un doigt d’épaisseur. Découpez-la en carrés de 10 x 10 cm. Disposez ces morceaux sur une plaque de cuisson, en prenant soin de les espacer. Enfournez-les et laissez-les cuire 15 min, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle teinte dorée.
Lorsqu’ils auront bien refroidi, enfermez-les dans une linge propre ou dans de larges feuilles, telles que le font les Elfes. Ainsi vous pourrez vous en régaler et les conserver quelques jours.
Que festoient ceux qui en goûteront, et que leur route soit longue et prospère !
Recette à l'aquarelle
Pour finir, je vous laisse découvrir ci dessous ma recette peinte à l'aquarelle.
Belle journée à vous
Emma
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